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耐寒的蔬菜有哪些 可以低温种植的蔬菜品种
2022-12-07

耐寒蔬菜有萝卜、上海青、生菜、芹菜和菠菜等,这些蔬菜都是秋冬季节收获的,萝卜和上海青能承受零下2-3℃的低温,生菜能在短期0℃的低温下生长,芹菜成株能耐-7~-10℃的低温,不适合在夏季种植这些蔬菜。

萝卜

耐冷蔬菜有萝卜,属十字花科萝卜属植物,种子可以在2-3℃萌发,一般耐低温零下2-3℃,冬季是萝卜的高峰期,其营养价值丰富,食用价值很高,在秋冬季节是一种很常见的蔬菜。

上海青

上海青也是一种耐寒蔬菜,喜欢寒冷的气候环境,最适宜的生长温度为18-20℃,在零下2-3℃的温度下能安全过冬,上海青最适宜生长的时间是早春或秋季,因此夏季不适合生长,否则上海青难以健康生长。

生菜

耐寒蔬菜也有生菜,其种子耐低温,温度可以在4℃发芽,最适生长温度为15~20℃,短期低温环境0℃以下不影响生菜生长,种植生菜适合春秋两季,夏季宜选用耐热生菜。

芹菜

芹菜也是一种耐寒蔬菜,其耐寒性很强,苗期芹菜可耐受零下4-5℃低温,成体芹菜可耐零下7-10℃低温,当温度为2~5℃时,芹菜可以在10-20天后完成春化,注意芹菜耐热性,难以在高温下发芽和生长。